Signatory 聖弗力酒廠原酒

容　量ml：700ml
酒精度 %：49.1%

售　價：請電洽

桶型：2nd Fill Px雪莉過桶
桶號：#102
裝瓶數：341瓶
品飲筆記
香氣：深色果乾(葡萄乾、黑棗)、黑糖與糖蜜甜感，伴隨烘烤堅果與太妃糖氣息，隱約帶有無花果與淡淡可可香。
口感：酒體厚實滑順，帶油脂感，入口是PX雪莉的濃郁甜味，果乾，黑巧克力，咖啡，轉為堅果與微微辛香料。
尾韻：可可粉、乾果與溫暖木質調性，尾端帶一絲微苦與單寧收斂。

容　量ml：700ml
酒精度 %：58.5%

售　價：請電洽

桶型：Hogsheads
桶號：#2831
酒精度：58.5%
容量：700ml
裝瓶數：223瓶
品飲筆記
香氣：芒果、鳳梨與蜂蜜為主軸，伴隨杏桃、柑橘皮與淡淡椰子，後浮現蜂蠟、奶油與拋光木質，細緻而有層次。
口感：入口柔順且帶油潤質地，熟成果實蜂蜜，香草奶油甜感；中段出現檀木、生薑，平衡度極佳。
尾韻：悠長細緻，溫暖木質與淡雅香料收尾，乾淨且高級感十足。

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

Linkwood 創立於1821年，位於Speyside，以細緻優雅的花果香聞名，多作為調和威士忌基酒，單一麥芽風格清新平衡，果感十分傑出。
桶型：初次跟2次Oloroso雪莉桶(１ST & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts)
品飲筆記
香氣：雪莉果乾，紅蘋果與淡雅的花香風味。
口感：柔順細緻，甜美葡萄乾，焦糖與些微香料。
尾韻：中等尾韻，甜潤帶微木質與果香收尾。

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

Caol Ila 為艾雷島上最大規模的酒廠，成立於1846年，以平衡的泥煤風味與海洋鹹香著稱。其作品常在煙燻中透出果甜，是艾雷風格的經典代表。
桶型：初次Oloroso雪莉桶跟波本豬頭桶
１ST Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Hogsheads
品飲筆記
香氣：煙燻泥煤、海鹹、帶葡萄乾與柑橘清香。
口感：厚實有力、煙燻結合辛香料，焦糖與堅果。
尾韻：中長尾韻，煙燻，木質與微苦可可收尾。

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

Blair Athol 位於蘇格蘭高地，創立於1978年，是Bell’s調和威士忌的重要原酒來源。其單一麥芽風格濃郁，經雪莉桶熟成後展現乾果、香料與堅果甜香。

桶型：2次Oloroso雪莉桶(2nd Fill Oloroso Sherry Butts)
品飲筆記
香氣：葡萄乾、黑糖與淡淡堅果香，帶可可與橡木氣息。
口感：入口是果乾甜味與太妃糖,伴隨香料與輕微辛香。
尾韻：留下乾果、可可與溫和木質調性，帶一點乾爽收尾。

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售價：請電洽

2007 Blair Athol 布萊爾阿蘇 酒廠 17年單一麥芽威士忌
桶型：初次填充Oloroso雪莉桶
1st Fill Oloroso Sherry Butts
酒精度：57.1%
容量：700ml

容　量ml：700ml
酒精度 %：65.6%

售　價：請電洽

2009 Signatory艾樂奇 Glenallachie 酒廠 15年單桶原酒
格蘭艾樂奇酒廠以傑出的雪莉桶聞名，其標誌性的濃郁雪莉教課書風格，與此款酒款互相呼應。

桶型：1st Fill Oloroso Sherry Butts
編號：#900864
酒精度： 65.6%
容量：700ml
香氣：橙皮與肉桂香氣融合，展現經典雪莉熟成的層次感，可可豆及烘烤咖啡豆
味蕾：濃郁黑巧克力、榛果、帶黑胡椒辛香，燉煮水果香氣四溢
尾韻：綿長尾韻，以焦糖、巧酥餅乾為主軸，烘烤橡木桶甜感

容　量ml：700ml
酒精度 %：48.2%

售　價：請電洽

桶型：初次/再注Oloroso Sherry Butts
編號：#19
酒精度：48.2%
容量：700ml
香氣：梅子、太妃糖布丁、烤核桃麵包、肉桂
味蕾：酒體濃郁帶有黑櫻桃、香料橙、黑巧克力及一絲陳年香醋，收尾則有煙草和烤堅果。
尾韻：焦糖咖啡、溫暖辛香料與甜感相互平衡

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

100 PROOF-神秘斯貝賽(GL) 16年
Speyside(GL)酒廠
16 year old 單一麥芽威士忌
桶型：初次填充Oloroso雪莉桶1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads
此款酒來自Speyside產區一座知名但匿名的酒廠(GL代號)，以典型雪莉桶熟成風格聞名，展現出豐富果乾與香料層次，是雪莉桶愛好者不可錯過的佳釀。
品飲筆記
香氣：葡萄乾、無花果、肉桂與雪茄盒的木質香。
味蕾：濃郁的黑糖、橙皮、黑巧克力與堅果油脂感。
尾韻：尾韻深長且豐富，微甜與辛香交融。

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

100 PROOF-2007布萊阿蘇 17年
2007 Signatory聖弗力
Blair Athol 酒廠
17 year old單一麥芽威士忌
桶型：初次填充Oloroso雪莉桶1st Fill Oloroso Sherry Butts
Blair Athol 位於蘇格蘭，創立於1798年，是Bell’s調和威士忌的重要原酒來源。其單一麥芽風格濃郁，經雪莉桶熟成後展現乾果、香料與堅果甜香。
品飲筆記
香氣：乾棗、烤杏仁、丁香與焦糖糖漿
味蕾：厚實飽滿，帶有黑糖蜜、肉桂與葡萄乾風味
尾韻：濃郁而持久，雪莉甜感與橡木調平衡

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

100 PROOF-2014班瑞克 10年
Signatory聖弗力
2014Benriach 酒廠 10 year old單一麥芽威士忌
桶型：初次填充Oloroso雪莉桶1st Fill Oloroso Sherry Butts
酒精度：57.1%
容量：700ml
Benriach 是位於斯佩賽地區的優質酒廠，以使用多種橡木桶熟成和泥煤與非泥煤並存的多樣風格著稱，作品常展現果香與香料的高度融合。
香氣：蜜餞橙皮、摩卡、榛果與雪莉酒香。
味蕾：濃郁甜感、帶有黑巧克力、黑莓與辛香料
尾韻：滑順悠長，橡木與乾果餘韻細緻。

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

100 PROOF-2015班尼富 9年
2015 Signatory聖弗力
Ben Nevis 酒廠
9 year old單一麥芽威士忌
桶型：初次填充Oloroso雪莉桶1st Fill Oloroso Sherry Butts
Ben Nevis位於蘇格蘭最高山腳下的高地酒廠，風格濃郁且帶一點工業感，近年在雪莉桶熟成下風味層次更為豐富，成為威士忌迷眼中的黑馬。
品飲筆記
香氣：紅棗、咖啡豆與胡椒香氣躍出
味蕾：酒體厚質，帶有黑糖蜜、黑櫻桃與辛香料
尾韻：酒香濃烈，餘韻甘醇帶橡木苦韻。

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

100 PROOF-2014卡爾里拉 10年
桶型：初次與再次填充Oloroso雪莉桶1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts
Caol Ila 為艾雷島上最大規模的酒廠，成立於1846年，以平衡的泥煤風味與海洋鹹香著稱。其作品常在煙燻中透出果甜，是艾雷島風格的經典代表。
品飲筆記
香氣：煙燻火腿、鹹焦糖與黑巧克力
味蕾：泥煤煙燻與雪莉甜味交織，帶有胡椒與焦糖果乾
尾韻：鹹香與甜香並存，煙燻味持久不散

容　量ml：700ml
酒精度 %：57.1%

售　價：請電洽

2012 Signatory聖弗力
Glen Ord 酒廠
12 year old 單一麥芽威士忌
桶型：1st Fill Bourbon Barrels初次波本桶
Glen Ord 為高地酒廠，隸屬帝亞吉歐(Diageo)旗下是Singleton系列的來源之一。該酒廠以柔順、果香與奶油般口感著稱，波本桶熟成能展現出純粹與明亮風格。
品飲筆記
香氣：熟香蕉、香草冰淇淋、蜂蜜與奶油
味蕾：順滑清爽，帶有檸檬皮、洋梨與橡木香草調
尾韻：清新甜美，波本桶的柔和香氣悠長回蕩

容　量ml：700ml
酒精度 %：59.5%

售　價：請電洽

2001 Signatory聖弗力
Bunnahabhain 酒廠
23 year old單桶原酒
桶型：Oloroso Sherry
桶號：#1438
酒精度：59.5%
容量：700ml
Bunnahabhain 是艾雷島上風格最為溫和的酒廠之一，大多為無泥煤或輕泥煤風格，展現更細緻的果乾、堅果與鹹味層次，深受威士忌愛好者喜愛。
品飲筆記
香氣：深色水果如無花果、黑棗與葡萄乾交織而來，伴隨著雪莉桶熟成的太妃糖與紅糖香氣
味蕾：濃郁滑順，帶有黑巧克力、烘烤榛果與辛香料的風味
尾韻：悠長且溫暖，香料、皮革與一絲香蕉與蜂蜜的點綴，氣勢與優雅兼具，酒體飽滿渾厚