Bourgogne 勃根地

2018 Puligny Montrachet Blanc 米榭爾畢卡普里尼蒙哈榭村莊級白葡萄酒

容　量ml：750ml
酒精度 %：13.5% (實際請依門市為主)

售　價：請電洽

簡介：2018年是極佳的年份，其特點是葡萄獲得很好的成熟度，具有陳年潛力。白葡萄成熟度高，口感豐富而有力。在裝瓶數月後品飲，葡萄酒趨於穩定，保有豐富的水果味，並帶微微的烘烤味及礦石味，是典型的夏多內。黑皮諾的果實成熟度也非常好，呈深紅寶石色澤，並有強烈的單寧結構：在某些年份，有時會帶有南方的性格！
葡萄酒釀造：手工採收。
陳年：在橡木桶中陳年15個月。
品酒筆記：淡金黃色微泛綠。典型普里尼(Puligny)夏多內白酒的優雅花香味及礦石味。一入口即感覺到一股新鮮、純淨而清爽的果味，使人精神為之一振。

Saint Aubin 1er Cru Blanc 2015 米榭爾．畢卡聖歐班一級園Charmois 白葡萄酒

容　量ml：750ml
酒精度 %：13.5% (實際請依門市為主)

售　價：請電洽

簡介：2015年的葡萄簡直完美！有著無可挑剔的條件和最佳成熟度。從 6 月初開花，7 月中旬開始轉色，8 月底開始收穫。白葡萄酒已經非常富有表現力，帶有夏季水果的美麗香氣，芳香純淨。紅葡萄酒具有強烈而閃亮的顏色！這些充滿活力的葡萄酒散發出無與倫比的複雜香氣，帶有紅色、成熟和多肉的水果香氣。柔滑圓潤的單寧，絕對成熟的反映，賦予它們平衡和優雅。
品酒筆記：淨白明亮的金黃色。白色花香，例如茉莉花香，帶點薄荷、馬鞭草的清香，白色水果、礦石、柳橙、薄荷香氣，爽快且直接，不拖泥帶水，餘韻帶些許的香草奶油香，增加了酒的複雜度。

2016 Corton Grand Cru 畢卡高登特級園 Clos des Fietres 紅葡萄酒

容　量ml：750ml
酒精度 %：13% (實際請依門市為主)

售　價：請電洽

簡介：在經歷了一個溫和的冬天之後，我們沒想到春天會出現極寒的氣候，這在四月底影響了葡萄園，並造成了前所未有的霜凍。幸運的是，由於六月的陽光和炎熱，葡萄樹恢復了它的生長週期。花期、坐果期和成熟期進展順利，也得益於一個美麗的晚季。口感平衡，無論是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都能賦予葡萄酒優雅、精緻和結構。
風土：該地塊位於ALOXE-CORTON村的中心地帶。土壤呈紅色，多石，由棕色石灰石製成，富含Marne和Potash。葡萄樹已有一百多年的歷史，葡萄藤採用簡易居由式剪枝法做長枝修剪，控制芽眼數量，利於通風及產出漂亮的葡萄。
陳年：手工採摘，完全除梗。葡萄被裝在小型不銹鋼箱中運輸，以保持原料完好無損。傳統的勃根地葡萄酒釀造，在開頂溫控罐中進行。熟成15個月，其中12個月在橡木桶中（30%新桶）。裝瓶前輕微過濾。
品酒筆記：香氣濃郁，以紅色水果為主。散發著清新和美麗的櫻桃香。口感細膩，餘韻悠長。這款酒優雅細膩，帶有濃郁的礦物質味，賦予其個性。

2017 Nuits Saint Georges F.P. 米榭爾．畢卡夜聖喬治村莊級紅葡萄酒

容　量ml：750ml
酒精度 %：13% (實際請依門市為主)

售　價：請電洽

簡介：2017年展現了勃根地典雅的一面。春季的豔陽如夏，為新一季的種植帶來許多優勢。四月初便迎來早發的春芽，並維持快速的生長直到收穫季到來。勃根地的果園，無論從北至南皆同意2017年夏多內葡萄展現了其最為優雅的一面，非常均衡且香氣馥郁。而紅酒則在口感上表現了完美的平衡與如絲綢般的單寧。營造出和諧，微妙且豐富的滋味。
葡萄酒釀造：人工的方式整串採收，並篩選其中最好的葡萄。
陳年：於50%新桶50%舊桶中陳年後，再在不銹鋼大桶中陳釀 2 個月，然後在裝瓶前進行輕微過濾。
品酒筆記：漂亮的紅櫻桃帶石榴色澤。苦橙皮、黑醋栗以及紫羅蘭的芳香，陳年後會逐漸展現出甘草、菸草及動物調性的成熟氣息。在單寧與酸度間達到完美平衡，發展成令人愉悅的圓潤口感；是窖藏實力極好的一款佳釀。

2018 Mercurey Rouge 1er Cru 米榭爾．畢卡梅克雷一級莊園 Paradis 紅葡萄酒

容　量ml：750ml
酒精度 %：13.5%

售　價：請電洽

簡介：
2018年份酒體飽滿，葡萄成熟度高，陳年潛力大。由於八月底的降雨，葡萄藤獲得了豐產和優質的產量。白葡萄成熟，濃郁而有力。裝瓶後幾個月品嚐，葡萄酒趨於穩定，保持水果的豐富性，並產生輕微的烘烤和礦物質減少的味道。紅葡萄酒非常成熟，呈深紅寶石色，單寧結構強烈。
葡萄酒栽種：
葡萄為有機耕種，土壤以機械式耕作。葡萄藤採用簡易居由式剪枝法做長枝修剪，控制芽眼數量，利於通風及產出漂亮的葡萄。
陳年：
以傳統勃根地發酵方式，於開放式的橡木桶中發酵。熟成15個月，其中12個月放置於橡木桶。裝瓶前稍稍過濾。
品酒筆記：
覆盆子紅色。濃烈、馥郁的新鮮莓果芳香、隱約透出香草氣息。有些燻烤氣味，鮮活而有生氣，帶點年輕的堅毅與飽滿圓潤的美妙口感完美平衡；橡木桶熟成讓單寧柔順又複雜，傳達其不凡的陳年潛力。

2012 畢卡家族Vosne Romanee馮內侯馬內村莊級紅葡萄酒2012 Vosne Romanee - Famille Picard

容　量ml：750ml
酒精度 %：13%

售　價：請電洽

簡介：2012 年以過山車般的天氣而著稱，冬季溫和，3 月氣溫像春天一樣，隨後急劇下降並有霜凍，5 月陽光明媚，6 月寒冷多雨，夏季不穩定，熱浪期，冰雹和風暴。如今，2012 年份的葡萄酒正展現出更多的個性。它們的廣泛範圍反映了勃艮第葡萄酒的芳香多樣性。它們還反映了葡萄藤所處的氣候條件，以及釀酒師和酒莊為充分發揮果實的品質所做的努力。這些葡萄酒都有兩個共同特點：數量少，但質量好。
葡萄酒釀造：手工採摘、完全去梗並篩選其中最好的葡萄，發酵前低溫（10°C）浸皮歷時 8天。於不鏽鋼槽發酵，過程中用不斷淋汁以萃取更多風味。溫度控制在 20°C 左右。發酵時間 22天，並用氣動式壓榨以取得最為純淨的葡萄汁。
陳年：在 20% 的新桶和 80% 的舊桶中陳釀 15 個月，再在不銹鋼大桶中陳釀 2 個月，然後在裝瓶前進行輕微過濾。
品酒筆記：深紫紅色。在很濃郁、很香的櫻桃及草莓味中溢出淡淡的紫羅蘭及橡木味。口感非常柔順，卻被永不相逢的微酸及微澀撐出複雜性，入喉後生出非常討喜的回甘。

畢卡家族2017于麗一級莊園 Meix cadot 紅葡萄酒2017 Rully 1er Meix cadot Chateau de Davenay F.P.

容　量ml：750ml
酒精度 %：13.5%

售　價：請電洽

簡介：2017年展現了勃根地典雅的一面。春季的豔陽如夏，為新一季的種植帶來許多優勢。四月初便迎來早發的春芽，並維持快速的生長直到收穫季到來。勃根地的果園，無論從北至南皆同意2017年夏多內葡萄展現了其最為優雅的一面，非常均衡且香氣馥郁。而紅酒則在口感上表現了完美的平衡與如絲綢般的單寧。營造出和諧，微妙且豐富的滋味。
葡萄酒栽種：葡萄為有機耕種，土壤以機械式耕作。
陳年：以傳統勃根地發酵方式，於密閉的不鏽鋼桶中發酵。在橡木桶中熟陳15個月，其中30%新桶。
品酒筆記：濃郁的櫻桃色，帶有一點紫色。濃郁果香中帶有淡淡的甜香料味。優雅的葡萄酒，橡木陳釀帶來口感和複雜的單寧。

畢卡家族2015沃爾內村莊級紅葡萄酒2015 Volnay - Famille Picard

容　量ml：750ml
酒精度 %：13%

售　價：請電洽

簡介：2015年的葡萄簡直完美！有著無可挑剔的條件和最佳成熟度。葡萄園和酒莊的一切都進行得非常順利，6月初開花，7月中旬開始轉色，8月底開始收穫。白葡萄酒已經非常富有表現力，帶有夏季水果的美麗香氣，芳香純淨，令人難以置信的新鮮度和豐富的口感平衡。紅葡萄酒具有強烈而閃亮的顏色！這些充滿活力的葡萄酒散發出無與倫比的複雜香氣，帶有紅色、成熟和多肉的水果香氣。柔滑圓潤的單寧，絕對成熟的反映，賦予它們平衡和優雅。
葡萄酒釀造：人工的方式整串採收，並篩選最好的葡萄。
陳年：於50%新桶、50%舊桶中陳年後，靜置於不鏽鋼槽兩個月，並稍微過濾後裝瓶。
品酒筆記：強烈的紅寶石顏色。新鮮的水果、草莓、小紅莓、櫻桃、黑醋栗香，伴隨著櫻桃白蘭地、香料與成熟的橡木桶風味。環繞著如絲綢般的單寧，入喉後悠長的餘韻，讓人回味無窮。