Teaninich 堤艾尼克 2009 12 Year Old - The Octave (Duncan Taylor) 喜馬拉雅山

容　量ml：700ml
酒精度 %：53.9%

售　價：請電洽

Distillery：Teaninich
Region：Highland
Age：12 Years
Distillation date：2009
Bottling date：2021
Cask NO：6732224
Bottle NO：91/92
ABV：53.9%
Bottle size：700ml
Bottler：Duncan Taylor
Maturing：finish in Sherry Octave cask
鄧肯泰勒 歐提夫桶 Octave系列
歐提夫桶(Octave)系列，是鄧肯泰勒因應市場對雪莉口感的喜愛而釋出的主力系列， 將特別挑選的原酒儲存在1/8的雪莉桶中陳年6到9個月；再過桶三個月以後，必須每個月收集樣本以防止雪莉的氣息會蓋過原本波本的香氣。由於在歐提夫桶中酒液接觸桶壁的表面積是一般橡木桶的三倍以上，使得熟成速度加快並增添雪莉的甜美風味，所以過桶以後，不但香氣複雜，酒質更見醇厚，再者因為每桶限量發行不到百瓶，所以更具收藏價值。
品飲紀錄：
香氣：大麥麥芽、香草豆莢、青草和花香、帕爾馬紫羅蘭。
口感：平衡的甜味，木炭和乾草的味道，更多的糖漿大麥，烤堅果，少許檸檬酸。
尾韻：麥芽味持續存在，桉樹，乾爽，餘味中帶有一絲牛軋糖的柑橘味。