Mortlach 慕赫19 Year Old 1996 雪莉過桶 - The Octave (Duncan Taylor)

容　量ml：700ml
酒精度 %：52.3%

售　價：請電洽

酒廠簡介：
擁有悠長歷史的Mortlach蒸餾廠，誕生於1823年Speyside(斯貝賽)地區舉世聞名的酒鎮Dufftown(達夫鎮)，為該地區的首座合法威士忌蒸餾廠。其最著名的擘劃者為曾參與大英帝國鐵路與橋樑系統建設的蘇格蘭工程巨擘GeorgeCowie，與其有科學與醫學背景的兒子Dr. Alexander Cowie。憑藉具精準科學邏輯思維的工程與醫學背景，創造出獨一無二、舉世驚豔的2.81蒸餾法。有別於一般威士忌酒廠的二次蒸餾，Mortlach透過2.81蒸餾法宛如建築工程般精密細膩的程序，蘊育出豪邁、醇厚而層次豐富的極致口感，不僅獲得「Dufftown野獸」的美譽，更成為蘇格蘭首席威士忌調酒師的首選臻品。亦是帝亞吉歐主品牌”約翰走路黑牌”的最主要基酒。這種精細的工藝程序目前還有雲頂蒸餾廠Springbank及奔雷尼斯蒸餾廠Benrinnes採用。
1886年一位資深員工William Grant學習釀酒的精緻工藝後離開該蒸餾廠，另外自行蓋了一座新的Glenfiddich蒸餾廠。
品飲日誌
香氣：蘋果，香草，胡椒，堅果。
口感：酒體豐滿，堅果，夏季水果的香料，葡萄乾，肉桂。
裝瓶紀錄
蒸餾日期：1996
裝瓶日期：2015
年份：19