Ben Nevis 班納維斯 1999雪莉過桶 - The Octave (Duncan Taylor)

容　量ml：700ml
酒精度 %：52%

售　價：請電洽

酒廠簡介：
班納維斯蒸餾廠位於西高地，在1825年由'Long John' McDonald.創立，經過多次的換手，在1955年由 'Ben Nevis Distillery (FortWilliam) Ltd.'購入，同時明該公司也設立一組柱式蒸餾器來生產穀類威士忌。1971年，'Long John' McDonald又買回班納維斯，並把柱式蒸餾器移除，只生產麥芽威士忌。班納維斯在1986年被關閉，1989年被日本Nikka收購，並在1991年重新生產。
Nikka在蘇格蘭並沒有擁有其他蒸餾廠；他並不像三得利購買波摩蒸餾廠以後把它創造成一個高知名品牌，反而因為受日本的影響較大且多數在日本銷售，而在其他地區就相對缺乏知名度。他在日本是十大威士忌品牌之一。
在一九七一年前，班納維斯是唯一一家生產單一調和威士忌的蒸餾廠；因為他同時可以在同一個蒸餾廠裡生產麥芽跟穀類威士忌。他的官版釋出有10年跟26年的單一麥芽威士忌以及幾個品牌的調和威士忌，類似'Dew of Ben Nevis' 12年跟21年。2006年才釋出13年的波特過桶單一麥芽威士忌。
班納維斯在2010年時，和Benromach是唯有的兩家蒸餾廠仍然使用啤酒酵母；其他的蒸餾廠都已經改用產質比較大工業酵母。
品飲日誌
香氣：橡木桶的味道，松針，濃度高的巧克力，奶油餅乾。
口感：豐富的水果風味，充滿活力，糖粉，奶霜，漿果。
創立日期：1825年
蒸餾方式：罐式蒸餾
年產量：200萬公升
擁有者：日本 Nikka
裝瓶紀錄
蒸餾日期：1999
裝瓶日期：2015
年份：16
批號：369178
鄧肯泰勒  歐提夫桶Octave系列
歐提夫桶系列是鄧肯泰勒順應亞洲地區對雪莉口感的喜愛而釋出的主力系列。將特別挑選的知名蒸餾廠波本原酒儲存在50公升的八分之一雪莉桶中陳年六到九個月。在過桶三個月以後，必須每個月收集樣本以防止雪莉的氣息會蓋過原本波本的香氣；由於歐提夫桶的表面積是一般橡木桶的3倍以上，所以過桶以後，不但香氣複雜，酒質更見醇厚。再者，因為每桶祇限量發行約88瓶，所以更具收藏價值。